您是否经常听说“抗氧化”，却总觉得它离您很遥远？事实上，抗氧化剂不仅能抗衰老，它还是我们保持健康活力、提高免疫力的关键！ 想知道如何轻松吃得年轻又健康吗？科学家帮你从全球3100多种食物中找到5种真正的“抗氧化王”！ 任轩每日人体健康数据数据图 5种“抗氧化剂之王”食物 你吃了多少？ 《营养》杂志上发表的一项研究对世界各地 3,100 多种食品和饮料的抗氧化剂含量进行了系统评价。研究发现，不同食物的抗氧化剂含量可以相差数千倍，很多人可能没有吃到适合“抗氧化剂之王”的泥炭。 1.香料和香草 香料和香草是抗氧化剂含量最高的类别，虽然每餐消耗量并不大，但其超高浓度作用使它们成为抗氧化剂的有效来源。 推荐： 丁香花 薄荷 肉桂 提示：在烹饪中使用这些香料，例如在粥中添加肉桂，在甜点和茶中添加胡椒。 ·丁香：取丁香2克，香茶3克，加开水150毫升泡茶饮用，至味淡为止。 ·薄荷：将一些新鲜薄荷叶和柠檬片泡在水中饮用。无需添加糖，清爽爽口。 · 肉桂：将肉桂粉撒在粥上，或拌入酸奶中，加入燕麦或水果中一起食用。 2.浆果和水果 浆果被认为是抗氧化剂的强者，是一个不错的选择。 推荐： 黑莓 蓝莓 草莓 枸杞 提示：在酸奶、燕麦片或沙拉中添加混合浆果是增加抗氧化剂摄入量的美味方法。 · 浆果：黑莓、蓝莓、草莓等新鲜水果可直接食用，也可与原味酸奶混合食用。 · 枸杞：你可以做汤，也可以泡水，但最好的吃法是干嚼，这样营养成分才能更充分地消化吸收。 3.坚果和种子 坚果和种子不仅是健康脂肪和蛋白质的重要来源，而且还是强大的抗氧化剂。 推荐： 胡桃木 山核桃 葵花籽 栗子 建议：Kum每天吃一小把混合坚果作为零食，以补充能量并获得抗氧化剂。 ·核桃：除了直接吃外，还可以将其与红枣、大米一起放入豆浆机中制成米糊。 · 葵花籽：常见的食用方法包括油炸、压榨油或作为烘焙和沙拉的配料。 ·栗子：与粳米、红枣、桂圆一起煮粥，特别适合冬天。 4. 喝 选择富含抗氧化剂的饮料是增加每日抗氧化剂摄入量的简单方法。 推荐： 浓缩咖啡 咖啡过滤器 石榴汁 绿茶 推荐结论：用绿茶代替一些含糖饮料以及适量享用kApe是增加抗氧化剂摄入量的可行方法。 · 咖啡：首选黑咖啡，最好在早餐和午餐后饮用。建议每天饮用量不超过400毫升。 ·绿茶：每天喝3杯或6-8次绿茶有较好的抗衰老作用。 5.巧克力 你有没有想过巧克力？研究发现，巧克力中的可可含量与抗氧化剂含量直接相关。 推荐： 黑巧克力 特级黑巧克力 建议：选择可可含量 > 70% 的黑巧克力来满足您的甜食需求并获得抗氧化功效。 ·黑巧克力：最佳摄入量为每天25克左右，一般不会影响你的体重。 注意：这些身体表现 一切都是“氧化损伤”警报 云南大学附属医院临床营养科主任牟波指出云南卫视表示，氧化损伤会在体内表现出很多信号，既包括外部可见的变化，也包括内部功能的降低。 1.皮肤老化、斑点 氧化会导致皮肤失去弹性、出现皱纹和下垂，并形成斑点或色素沉着，使皮肤看起来柔软无瑕。 2.头发变得干燥、变白 毛囊中的黑色素细胞受到自由基的攻击，导致头发变白。头发会变得干燥、脆弱。 3.指甲脆弱，容易开裂 指甲变脆、容易折断、失去光泽，这也是局部细胞健康受到感染的迹象。ggi。 4、持续疲劳 人们会经历持续的疲劳，无法通过休息来缓解。 5.伤口愈合减慢 由于氧化损伤，细胞再生能力降低，皮肤上的小伤口或破损需要更长的时间才能修复。 6、免疫力下降 氧化过程可能会“意外伤害”免疫细胞，导致免疫力下降，更容易感冒、感染，恢复期延长。 7、大脑功能下降 对大脑的氧化攻击会导致脑雾（注意力不集中、思维迟缓）、记忆力减退和学习能力下降。 8.眼睛的暂时视力 眼睛的晶状体和视网膜对氧化损伤非常敏感。长期的氧化应激会增加患白内障和黄斑变性的风险，表现为视力逐渐模糊和视力扭曲。 9.引起慢性炎症 氧化应激会激活体内的炎症途径，导致慢性、低度炎症。它可以表现为关节疼痛、肌肉僵硬或其他部位的慢性疼痛。 10. 慢性病风险增加 长期而严重的氧化损伤是许多慢性疾病的“共同点”，包括心血管疾病、神经疾病、糖尿病、癌症等。